Власна думка

  Я вважаю,що піраміда харчування є важливим чинником,який впливає на організм,бо наш організм формується з того, що ми їмо і п’ємо. Саме говорять: «Ти є тим, що ти їси». Ми часто не замислюємося над тим, що ми нашвидкоруч закидаємо у свій шлунок, аби втамувати голод і далі обертатися у вирі життя. Але коли залити поганий бензин у машину, то відразу помітно, як вона погано працює. Так і наш організм: яке пальне – така і працездатність.
  Давно відомо, що організм (від лат. слова – засвоювати) краще засвоює органічні речовини, а неорганічні – частково виводяться, а частково накопичуються і «зашлаковують» організм. Тому дуже важливим є харчування якісними, натуральними, бажано сертифікованими органічними продуктами.
Кожен про це знає; газети, телебачення про це звітують: незлічимі токсичні (отруйні) речовини навантажують довкілля і загрожують нашому здоров’ю. Загазованість, залишки пестицидів та інсектицидів ми не можемо повністю видалити з продуктів. Ми часто не знаємо, що купуємо та споживаємо. Супермаркети перенасичені півфабрикатами, продуктами з «хімією», соками з концентратів. Хіба помідор у січні-лютому має смак справжнього помідора? Або полуниця в березні, яка хрумтить, наче яблуко? А що вже говорити про любителів макдональдського харчування!
Їжа, яку ми вживаємо є джерелом енергії, яку організм витрачає у процесі своєї життєдіяльності. Саме вона дозволяє нашим клітинам і тканинам оновлюватися. І чим більш здорове харчування ви собі забезпечуєте, тим швидше оновлюється ваш організм і тим він стає молодшим. Здорове харчування – це здорове життя і молодість. Ось чому здорове харчування є таким важливим для кожної людини!
Незважаючи на покращення умов життя людини внаслідок розвитку цивілізації (скорочення частки важкої фізичної праці у зв’язку з автоматизацією і комп’ютеризацією), рівень здоров’я населення все-таки не покращується. Можна виділити основні причини цього явища: дієтичні та побутові деформації способу життя людини; екологічні та соціальні фактори; шкідливі звички, в т.ч. алкоголізм, куріння, наркоманія.
  Загальновідомий факт: рівень здоров’я людини на 50 % залежить від умов та способу життя, на 20 % - від генетичних факторів, ще на 20 % – від екології навколишнього середовища і тільки на 10 % – від медицини. Сучасна медицина зі своїм арсеналом у 12 тисяч медикаментів виявляється в багатьох випадках безсилою перед 10 тисячами захворювань, зареєстрованих у міжнародній класифікації. За даними ВООЗ, у той же час смертність від застосування медикаментів вийшла на друге місце в світі. Фахівці з раціонального харчування стверджують, що 80 % нашого здоров’я, пов’язаного із способом життя, напряму залежить від здорового харчування, яке полягає у встановленні гармонії між продуктами харчування і гомеостазом організму людини. При цьому треба враховувати вік, стать, наявність хронічних захворювань та інші критерії.
Дбайте про своє здоров’я! Не заощаджуйте на основному багатстві! Харчуйтеся правильно і періодично оздоровлюйтеся!
Так наприклад 1992 р. у США було розроблено модель «Піраміди Харчування». Відтоді багато країн світу запозичили її. Наведені далі рекомендації допоможуть дотримуватися здорового харчування.
  У основі піраміди повсякденного харчування ― їжа, багата на складні вуглеводи, в основному крохмаль. Це ― хліб, крупи, макаронні вироби. Вище лежить "поверх" з овочами (сюди входить і картопля, багата на крохмаль) і фруктами. Ще вище ― молочні продукти, м'ясо, риба, птиця, яйця, горіхи й бобові. Завершує піраміду невелика "верхівка" з жирами, маслами й солодощами. Їх треба зовсім небагато.
Правда, і тоді, в 1992 році, дієтологи знали, що деякі типи жирів необхідні для здоров'я й скорочують ризик захворювань серця.   Потім виявилося, що користь значної кількості їжі із вмістом складних вуглеводів сумнівна. Пропагуючи ці продукти і занижуючи кількість жирів, піраміда вводила користувачів в оману. Хоча спочатку класичну піраміду правильного харчування й здорового способу життя схвалили лікарі і пацієнти, її уважали найбільше раціональною моделлю при складанні меню. Але, як й багато хто теоретичні моделі, піраміда не витримала зіткнення з реальністю. Через кілька років після масового поширення принципів піраміди американські вчені провели дослідження, яке виявило досить жалюгідну картину: пацієнти, що використали правила цієї піраміди, масово страждають ожирінням!
  У США проблема зайвої ваги признана однією із важливіших. Про неї відкрито заявляють з екранів телевізорів і сторінок журналів. Американці катастрофічно повніють, причому і дорослі, і діти. За даними американської Асоціації людей, які потерпають від ожиріння, цією недугою, вражені 70 млн жителів США. У 2003 році американський уряд на боротьбу з ожирінням витратив 75 млн доларів.
  Тому Міністерство сільського господарства вирішило переглянути існуючу піраміду харчування. Ця робота протривала до 2004 року. 

Навіщо користуватися рекомендаціями пірамід харчування?

  Неправильне харчування спричиняє втрату маси тіла, сповільнення росту, ослаблення. У свою чергу надмірне споживання їжі з високою енергетичною цінністю, вищою за рекомендовану норму, призводить до ожиріння та розвитку цивілізаційних хвороб.

  Щоб зменшити ризик таких хронічних захворювань, як цукровий діабет, гіпертонія, атеросклероз, причиною яких є неправильне харчування та сидячий спосіб життя.

Щоб забезпечувати організм всіма необхідними поживними речовинами в тих кількостях і пропорціях, які відповідають його потребам, тобто відповідно до віку, статі, стану здоров’я, рівню фізичної активності та типу виконуваної роботи.

Щоб забезпечити за допомогою харчування рівно стільки енергії, скільки потрібно організму. Недостачу енергії людина відчуває через відчуття голоду та зниження фізичної активності.

  Основним є відповідне збалансування їжі, яку споживаємо щодня. Зернові продукти мають бути присутні під час кожного прийому їжі, овочі та фрукти в трьох стравах, молочні продукти – в трьох або двох, а м’ясо – в одній або двох. На верхівці піраміди харчування знаходяться жири та солодощі, котрих потрібно споживати якнайменше. Рекомендується 5 прийомів їжі щодня, або ж щонайменше 3. Звичайно ж, окрім дієти, дуже важливою є фізична активність, котра є основою хорошого здоров’я та самопочуття. Найкраще, коли вона відповідає індивідуальним потребам, можливостям і вподобанням кожної людини. Займатися бажано щоденно, близько півгодини. Не можна себе примушувати, адже рух має приносити задоволення та злагоджувати щоденні стреси.

  Виберіть піраміду харчування, яка відповідає вам і вашій родині, адже зміна харчових звичок – це запорука здорового та довгого життя.

Що таке піраміда харчування?

  Піраміда харчування – це модель правильного харчування, розроблена для різних груп населення. Піраміди харчування відображають рекомендоване поєднання їжі у щоденному раціоні.

  Піраміди харчування були розроблені вченими, як відповідь на проблему нашого часу – неправильне харчування, що приводить до хвороб пов’язаних з ожирінням та хвороб шлунку. В пірамідах харчування Ви знайдете поради що до правильного харчування і те які продукти слід вживати.

  Правильне харчування – запорука здоров’я. Розроби свою власну дієту для підтримання ідеальної форми. Вікові особливості залишають свій слід на нашому здоров’ї. Забезпечте гарне самопочуття собі та своїм близьким із правильним харчуванням. Обирай свою піраміду.

  Першу піраміду харчування було створено в 1992 р. Відтоді додано кілька пірамід, щоб показати харчові звички людей різного віку, різних етнічних груп (азіатська піраміда, латиноамериканська піраміда) і різні думки стосовно того, що саме робить раціон здоровим (середземноморська піраміда харчування). Останнє доповнення, відоме як «Піраміда здорового харчування», відображає новітні дослідження у сфері харчування. Головна її відмінність у тому, що основна увага зосереджується на рівновазі між вуглеводами та жирами, які поділяються на добрі та погані.

  Необхідно підібрати відповідну для себе піраміду харчування, оскільки особи в різному віці чи життєвій ситуації мають інші харчові потреби. Для тих, кому більше 70 років, важливо вживати 8 або більше склянок води щодня. В основі піраміди також рекомендується додаткове споживання кальцію, вітамінів D i B12. Піраміда для людей похилого віку «худіша» за стандартну, адже в ній враховано, що старші особи повинні їсти як ті, що «дотримуються дієти», щоб знизити кількість калорій, споживаючи більше продуктів багатих на поживні речовини, замість висококалорійних. Діти у віці 2-12 років мають власну піраміду із зображеннями продуктів, які їдять щодня. Вони забезпечують організм усіма необхідними для здоров’я та правильного розвитку дитини речовинами. Щоденний раціон має бути різноманітним, щоб кожного дня дитина їла інші продукти. Діти повинні також заохочуватися до різних форм фізичної активності, вправ і ігор. Харчування вагітних жінок включає всі правила здорового харчування. Однак, така дієта має бути збагачена більшою кількістю вітамінів, білка та мінеральних речовин.